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【明報專訊】本港市民明天起要吃貴牛肉了。五豐行昨宣布，活牛批發價在今天起再加價15%，是半年內第五次加價，令牛肉每擔(100斤)批發價首次突破2000元，達2113元一擔。香港牛羊業商會預計，明天的牛肉零售價有機會上升至每斤55元。隨着成本及租金持續上升，香港零售管理協會預計，部分中小型的店舖會因而結業。

不排除再調高批發價

活牛代理商五豐行在昨午發表聲明指出，該行與牛肉商代表就活牛批發價格及供應問題達成共識，同意在今日起提高批發價15％，以保證市場的穩定供應。五豐行向代表解釋，加價是因為內地需求大、人民幣升值和運輸費增加，若向內地收購活牛仍有阻滯，不排除要進一步調高批發價。今次是自去年7月起，至少第五度增加牛肉批發價，累積加幅超過40％。

香港牛羊業商會副理事長周德表示，過去數日每日只有60至70頭活牛輸港，比平日110至120隻減少近一半。現時普通牛及肥牛每擔批發價分別為1837元及1958元，加價15％後，兩種牛的批發價皆突破2000元一擔，分別為2113元及2252元。

他表示，零售價明天便會反映，牛肉每斤有機會加至55元。去年同期牛肉每斤約為32元一斤，牛肉批發價亦只為1300元至1400元一擔。

方榮記火鍋負責人方永昌表示，該店在過去一段日子十分克制未有加價，現時牛肉再加價，他們被迫要短期內加價，例如價錢由68元至168元的一碟牛肉，會加價30％。

火鍋店牛肉加價30%

方永昌無奈指出，飲食業毛利只有20％至30％，但近年成本升幅已超過30％，加上預計市面租金大幅增加，他預計在農曆新年後，會有不少中小型食肆因而結業。

香港零售管理協會主席關百豪亦在新城電台節目表示，雖然經濟暢旺利好零售市道，但商舖去年平均加租30%，而且勞工供應緊張及副食品價格急升，為經營成本增添壓力，故不排除部分中小型商戶會面臨結業壓力。有中小型商戶會員亦反映，商場不予續租，被迫結業。關百豪又預計，農曆新年銷售增長與聖誕節期間相若，但由於去年基數較大，預料今年全年零售銷售增長會放緩至約5%。