【明報專訊】雖然國家商務部免收供港麵粉關稅，但本港商務及經濟發展局長馬時亨承認，因內地加稅及匯價變動，近期麵粉價上漲5至15％，又指麵粉佔麵包店經營成本「很少」，麵包加價5毫至1元幅度太高，幅度或涉及租金和人工成本的轉嫁；業界不滿當局輕視麵粉加價影響，有議員更質疑此言論難令市民信服政府積極處理麵粉漲價問題。

馬時亨今訪京，就糧食輸港問題拜會有關部門。

粘米粉短缺 年糕勢加價

工業總會更透露，目前5間獲得內地麵粉出口配額的麵粉廠，均無代理澄麵、粟粉和粘米粉，令此等專製年糕餅點的原料「短缺很嚴重」，有餅店更坦言近日訂粘米粉變海鮮價，一度由每包100元增至200元，當局則說會積極跟進粘米粉供應問題。

連日來本港業界在消息欠流通下四處叩門「撲麵粉」，對於哪5間麵粉代理已獲配額難以得知，但當局卻以「資料不應由港府提供」為由拒絕公布名單。

馬時亨昨在立法會上表示，今年實施的糧食製粉關稅和配額措施，港府事前並不知情，至於內地短期內還會推出什麼穩定糧食供應和價格措施，當局亦未獲悉。

馬時亨今往北京，拜訪商務部、財政部、海關總署及國家工商行政管理總局；消息指出，這次主要是禮節性會面，包括拜訪新任商務部長陳德銘，及就內地協助解決麵粉等問題作致謝。

他又說，因麵粉易受潮變壞，政府暫無意儲備，但他承認，因內地加稅及匯率問題，麵粉「的確加了價」，加5至15％不等，但麵粉佔麵包店整體經營成本「很少」，故麵包加價或涉租金和人工成本轉嫁。

指佔成本「很少」 議員斥輕視問題

「一包50磅麵粉可做600個麵包，一包麵粉市面零售價只是125元左右，已是靚貨，即使加價10％，數目也不太大！」馬時亨說，麵包加價5毫或1元幅度太高，並舉例指他每周均前往購買菠蘿包的餅店，過去數周也沒有加價，建議市民可四處「格價」。

但公民黨吳靄儀質疑此言論輕視麵粉加價對業界及市民影響，因麵粉是做麵包主要材料，加價一定影響生產，「如以此態度，怎讓市民信服政府積極面對麵粉漲價問題？」香港餐飲聯業協會主席黃家和亦說，撇除租金人工，麵粉佔麵包成本兩成多，以一個5元麵包計，麵粉成本約1.5元，若麵粉加價三成，成本也增4毫，故當局不能輕視當中影響。實際上麵粉價已由70多元一包增至90多元。

業界指加價三成 消委接6投訴

消委會至今接獲6宗麵粉加價投訴，包括不滿麵包加價三成，亦有投訴質疑內地豁免麵粉關稅，麵包沒有減價。

美心食品發言人表示，因各種原材料成本上升，年糕今年售價比去年加費6至7％。榮華各式年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕等亦加價一成。和記隆老闆更指出，他們現正鑽研新產品，可用少一點粘米粉以控制成本。