在航機上，我們除為客人安排飛機餐外，還提供餐酒服務，因此，就是入職之前對酒毫無所知，但受訓以後也會搖身一變成為「識飲之人」，曉得調製雞尾酒，對餐酒有一定認識。
她是位三十來歲的女士，與兒子同坐商務艙，爽朗的笑聲，平易近人的態度，甫登機已讓同事們頓生好感，想不到收餐的時候，她還誠懇地跟「姊妹」說：「你們的服務態度是我從來遇上最好的。」雖然以禮待客是我們的本分，但自己的努力得到別人認同，總是教人高興。接?她還說：「明晚我約了好些朋友一起吃飯，歡迎你與同組的『空中少爺』參加，讓我可一盡地主之誼。」而旁邊的兒子也好客地慫恿?：「姐姐！你一定要來呀！」
她是位十分稱職的主人，加上在座的都是健談一族，於是一頓飯就在愉快的氣氛中度過，而接?她還熱情地相邀繼續往她家作客。房子位於豪華住宅區，進門以後，小孩子一聲晚安，便進房間去，而早是家中常客的朋友們，就逕自唱歌、喝咖啡、飲酒。屋內的布置典雅，地窖酒庫更讓兩位同事大開眼界。
「啊！這兒還有一瓶Lafite！」「空中少爺」跟「姊妹」說。
「難得你們也是識酒之人。」她說?便拿起開瓶器來，他倆連忙制止。
「讓懂酒的朋友品嘗，總教那些胡來、喝了還不知其味的來得有意思。」她說?已把價值萬多港元的紅酒倒進杯子裏。「來！大家來醉一醉！」她說。
2008年1月29日 星期二
