近年，世界各國都了解飲茶有助消化，強身健體，去除疾病的功能，所以掀起一片飲茶熱。

去年，美國紐約醫學院有一份關於茶的研究報告，文長數千字，摘要是：「茶有三大顯?功效：(一)具有弱鹼性，能幫助中樞神經，有強心利尿作用，能提高記憶力及工作的持久力；(二)丹寧：有收斂性，能洗滌整潔腸臟的作用，消除體內有毒性物質，阻止血液的吸收，(三)維他命C：能防止壞血病，而且可以強化造血、解毒，強化骨骼組織，消除疲勞及抗癌的功能，而且效果極為顯?。

今年年初，德國人類食物研究所的報告：「茶能增加工作效率，刺激性持久，不像酒精僅能興奮於一時，而有不良的副作用。」

早年，我國醫學界也有一份對茶研究的詳細報告，摘要是：茶的功效足以裨益於人體健康的，有十項；(一)幫助消化，增進食慾；(二)消除食物中的脂肪、膽固醇，故可防止動脈硬化；(三)除口臭，防蛀牙；(四)解渴和解酒；(五)治便秘；(六)減肥；(七)促進血液循環，振奮精神；(八)洗腸，利尿；(九)茶中的丹寧質，有防止放射性物質的功效；(十)茶中的維他命C和P，有微妙的抗癌效果。

我曾看過佛家亮順法師所著的「飲茶與健康」一書，提到茶的特殊功能，現簡述如下：「現代人因攝取過量的脂肪，膽固醇過高，進而造成動脈硬化、高血壓、狹心症、心肌梗塞、糖尿病等可怕病症。」亮順法師再三呼籲，膽固醇過高的人，要盡量飲茶，因為茶葉中含有豐富維他命C，有促進脂肪氧化及排泄出膽固醇的效果。

據所知，中國的烏龍茶，具有利尿、分解脂肪、燃燒脂肪的作用，能將附著在血管上的膽固醇排泄出體外，所以烏龍茶被稱為「茶王」。

慣於飲咖啡的僑胞們，為了健康，何不減飲咖啡，而飲一些茶或戒飲咖啡，而轉飲茶，相信會有神奇效果出現。。