盆菜，盆菜，聞爾大名久矣，但是一向未能有幸拜識尊顏。

盆菜，無論起源於廣東省深圳還是元朗，其原因和七百年前南宋滅亡有關，當是不假。傳說當時的殘兵敗伍逃至香港附近，人乏糧絕，飢寒交迫，村人就將收藏的食物拿出來應急，軍人也把臉盆盛菜，圍而食之，這就是流傳至今的盆菜。

從前在安大略省一向沒有盆菜，直到十數年前才略聞其名。然而在多倫多巿還未上巿，要吃的話，需要參加盆菜旅行團，到安省南部咸美頓巿，滑鐵盧巿等地去吃。聽去過的人回來說，盆中食物是不少，但是團友互不相識，大家一擁而上，用筷子向盆中你爭我奪，見肥而噬之。

如此這般，令人胃口大失，無法舉箸，聞者卻步。

直至近年才看見本巿酒樓有盆菜的招徠，斗大的「盆菜」二字，引人注目，鑑於過去的傳說，敢於嘗新的仍然不多，新春期間，筆者有幸初嘗盆菜，大開眼界，這菜以賀年菜式推出，足六人用，要價六十五大元。內容計有：瑤柱、蠔豉、蝦球、雞肉、鴨肉、枝竹、冬菇、海參、紹菜、蘿蔔、蒜子及花膠等物。侍者招呼周到，盆中各物一一分配好，客人全然毋須自己動手，使客人吃得舒服。

飽嘗之下，其味清新雅逸，誠為賞心樂事，只是和盆菜必然有濃鬱南乳味，肉香撲鼻，蘿蔔紹菜甘甜的印象有所出入。大抵因為現代食家注重健康，口味轉為清淡之故，相信日後的盆菜，必然漸趨完美。