三國時的中醫董奉，引導百姓興建杏林，不僅是利用收穫的杏子換糧、救濟窮苦的病人，而且是因為醫道高超的董大夫，深知杏樹在中醫藥上的重要地位。特別是杏仁，仍被現在臨床上廣泛應用的傳統中藥。

李時珍「本草綱目」中，認為杏仁有三大好處，即「潤肺脾，消食積，散滯氣。」「滇南本草」記載，杏「治心中冷熱、止渴定喘，解瘟疫。」民間流傳的驗方中，還說它有延年益壽、白髮轉黑、骨髓堅固、身體輕健多種功效。

根據現代化學分析，杏仁中除含有豐富的營養成分之外，還包含有效的藥用成分。例如苦杏仁?，雖有一定毒性，但加工限制在低劑量，則是鎮咳平喘的良藥，它與枇杷共製的杏仁枇杷膏，止咳療效顯著。杏中的苦杏仁油，有驅蟲殺菌的作用，不但可殺腸道寄生蟲，還能抑制傷寒和副傷寒病菌。

自種一棵杏樹，賞花食果又能剝取杏仁，它和其他物品配伍，就能製成多種食療食品，例如，杏仁茶、杏梨飲、杏菊飲、麥冬杏仁飲、桔杏絲瓜飲、桑杏飲、川貝杏仁飲等，能清熱潤肺，化痰止咳，杏仁粥、百合杏仁粥、赤豆杏仁粥、芝麻杏仁糊等，可治感冒乾咳和產後虛熱、便秘等症。

前些年傳出消息，南太平洋島國斐濟是長壽國家，且沒有人患癌，這與他們最愛食杏密切相關，頓使杏子身價倍增，經分析是因杏中含豐富的維他命十七。美國曾對癌患者用維生素十七治療，獲得較好效果。可以肯定，多食杏子，能治療癌症和一些呼吸、消化系統疾病，在預防病症中，也能發揮功效。

(杏花之五)