【明報專訊】獨居於石硤尾白田�h、82歲的鄭杏薇婆婆去年中風，由於行動不便，現時靠基督教服務處提供的送飯服務解決膳食，每餐繳付12.6元。每月靠2000多元綜援金生活(另有租金津貼)的鄭婆婆「一餐當兩餐」，每天中午會將家務助理送來的飯�R分半，一半即食、一半留待晚餐，今年初起她懷疑飯�R分量減少了。

「以前送來的一壺飯�R，白飯分量有1.5碗，現在只有1碗。」使用送飯服務1年多的鄭婆婆聲稱，�R菜口感變差，不時吃到肉類有雪藏味道，而且白肉多、紅肉少，菜多於肉。

記者本月上旬到鄭婆婆家中觀察其膳食一星期，發現她每餐都獲派一碗白飯、半碗綠色蔬菜(白菜、菜心、紹菜輪流派發)、半碗�R例如蒸魚肉、冬瓜蒸排骨、蒸雞、西芹炒雞柳，每餐肉類分量平均有5小件。其中一餐(周四)吃菜乾粥及炒麵，沒有白飯。

記者曾在石硤尾購買一盒價值16元的叉雞飯比較，發現白飯分量多達兩碗，肉類共約10件。

送飯機構否認減量

負責向鄭婆婆提供膳食的基督教服務處，長者及健康核心業務總監周翠回覆本報查詢時，否認因通脹縮減長者飯�R，強調每餐也會找營養師按個別長者體質開出餐單，分量因人而異不能一刀切，強調鄭婆婆的膳食已是度身訂做。有營養師指出，長者平均每餐須吃3�O肉(見另文)。

當被問到選用凍肉的問題時，周翠反問﹕「用凍肉有什麼問題？營養不會少的。」記者提到口感問題時，周翠指營運送飯服務在通脹下有一定財政壓力。她說，正計算具體開支增幅，暫未能提供數據。