【明報專訊】白米漲價引發亞裔社區搶購風潮還未止息，消費者可能再面對另一波的食品漲風，而這次最有可能漲價的是雞肉和豬肉。

一些分析家預測，由於汽油、玉米和大豆價格上升，2008年食品通脹率將達兩位數。去年食品通脹率是4%，而2006年只有2.4%。牛肉價格已處於高位，但雞肉和豬肉的價格並未真正反映出飼料和燃料飆漲的成本。這種情況不可能維持過久，因為業者現在每宰一隻豬或雞都虧本，他不可能長期虧損下去將會加價。

這是自1990年以來最嚴重的食品通脹，消費者不得不再進一步勒緊褲頭。很多消費者早已改變購物習慣，到商場購物專挑減價物品和便宜的品牌。康州美鐵退休工程人員萊茲維期基說，她早就挑選減價貨及改買便宜品牌。如果物價再上漲，唯有再勒緊褲帶。

農業部預測2008年食品整體價格將上漲4至5%。但伊利諾州食品零售顧問吉姆說，商品和燃油價已飛漲，再加上印度和中國的龐大需求量，糧食價格將漲7%至10%。

根據農業部的統計，2006年美國民眾的食品開支佔總收入的5.8%。這是較低的比率，在英國是8.7%，而大多數國家至少10%。